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Rezept für himmlische Lebkuchensterne ein Geschenk in der Adventszeit

Lebkuchen = Adventszeit. Ohne leckeren Lebkuchen geht es nicht! Mit diesem Rezept von Katja Schätzle gelingt Dir das leckere Gebäck garantiert.

Für unser romantisches Winter-Hochzeits-Fotoshooting, habe ich die köstlichen und so dekorativen Lebkuchensterne von Katja passend zu weihnachtlichen Thema fotografiert. Damit ihr auch etwas davon habt, hier das Rezept!


Lebkuchen Rezept

5 El Wasser
210 g brauner Zucker
3 El Rübenkraut
3 El Zuckersirup (Zucker und Wasser zu gleichen Teilen kurz aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat)
3 El gemahlener Ingwer
1 Tl gemahlene Gewürznelken
3 El gemahlener Zimt
250 g kalte Butter, gewürfelt
1/4 Tl Salz
1 Tl Natron
560 g Mehl

Und so geht’s:

Wasser, Zucker, Rübenkraut, Zuckersirup und die Gewürze in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze alles zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und nach und nach die Butterwürfel unter rühren, bis sich alles vermengt hat.

Nun das Natron zugeben – die Mischung quillt auf – das ist normal. Die Teigmischung in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Anschließend das Mehl hinein sieben und unterkneten – es sollte ein feuchter, klebriger Teig entstehen. Den Teig in Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und ausstechen.
Bei 200 Grad 8 – 10 Minuten backen.

Nach Wunsch mit Zuckerguss verzieren.

Viel Spaß beim Backen und Naschen! P.S. Ich werde es auch gleich nachmachen!

Lebkuchenrezept Downlad

Und so sehen die Lebkuchensterne von Katja aus:

Andventskalender freebies

Psssst… Morgen wird das ganze, wunderschöne Hochzeits-Inspirations-Shooting bei Frieda Therés veröffentlicht.
Da zeigen wir dir viele schöne Ideen für eine Hochzeit im Winter.

Alle Mitwirkenden des X-Mas-Wedding Shootings:

Idee und Planung www.stiletto-weddings.de
Fotos www.cornelia-lietz.com
Pâtisserie www.torten-schaetzle.de
Styling www.derbrautsalon.de
Floristik www.eventfloristik-annasturm.de
Location www.weihnachtsbaeume-eschbach.de
Brautkleid www.festtruhe.de
Anzug www.the-bloke.de
Papier www.metapaper.io
Idee und Papeterie www.marrypaper.de

 

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